Enzian. Bitterwert 20.000. Stärkste einheimische Bitterstoffdroge. Die Enzianpflanze gedeiht vor allem auf kalkhaltigen Bergwiesen. Als Droge verwendet man die getrocknete Wurzel, die Bitterstoffglykoside mit Benzolringen im Molekül enthält. Amarogentin ist der bitterste, bisher bekan...
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Enzian, gelber
(Gentiana lutea) 'Blau, blau, blau, blüht der Enzian', so ein bekannter Schlager. In der Tat denkt bei Enzian wahrscheinlich jeder an die kleinen blauen Blumen auf den Bergwiesen. Doch der pharmazeutisch genutzte Enzian ist weder klein noch blau er erreicht ...
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42044
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